Dado di carne homemade

Ciao a tutti! Visto che il dado è uno di quegli alimenti veramente nocivi,non per il sale,ma per altri ingredienti che usano per crearlo come il glutammato di sodio,ho deciso di farlo in casa così è 100% naturale e con meno sale. il totale delle calorie è 1104Kcal e 27.7g di grassi saturi. Per singolo cubetto 32Kcal e 0.8g di grassi saturi.(calcolo approssimativo ottenuto dividendo le calorie con i 35 cubetti)

Ingredienti per circa 35 cubetti da 12/15gr circa

400gr manzo magro macinato o intero

150gr sale iodato

1 spicchio d'aglio

1 pomodoro

1 carota

1 rametto di rosmarino

1/2 cipolla

1/2 sedano

1/4 di zucchina

3 cucchiai di vino rosso

5 foglie di salvia

1/2 patata

2 o 3 chiodi di garofano

Procedimento

• Se la carne non è macinata frullala nel frullatore o se lo hai usa il tritacarne.
  
• Sposta la carne dal frullatore